another experiment – risoles isi sayur ala heavencrisp

Jajanan pasar kesukaan si ay ini akhirnya berhasil saya buat sendiri..

ini yah resep nya utk yang mau coba:

Bahan untuk Kulitnya:

1. 100 gram tepung terigu
2. 1 butir telur ayam
3. 1/4 sendok teh garam
4. 250ml susu cair (saya pakai susu ultra yang putih)
5. 1 sendok makan margarin, di lelehkan – untuk di aduk bersama

Bahan Isi:

1. 6 siung bawang putih, di iris tipis
2. 100 gram ayam suwir
3. 100 gram wortel, di potong korek api
4. 100 gram buncis, di iris miring
5. 1 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh merica
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
9. 100 ml air kaldu ayam
10. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:

1. 2 butir telu ayam dan 1 sendok makan air, telur dan air di kocok lepas
2. 150 gram tepung panir / tepung roti
3. minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Membuat isi:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum dan berwarna kecoklatan. Masukan ayam, Aduk rata. tambahkan wortel dan buncis. tumis sampai sedikit layu.
2. Masukan bumbu2 (garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam), Aduk rata, tuangkan air kaldu ayam. Masak sampai meresap.

Membuat Kulit:

1. Kocok lepas telur dan garam, masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata
2. Tuang sedikit2 ke dalam tepung terigu sambil terus di aduk
3. tambahkan margarin leleh. aduk rata
4. Buat dadar tipis2 di wajan datar kecil. (susah nih yang ini… 😀 )

Pengisian:

1. Ambil selembar kulit. isi lipat dan gulung.
2. Celupkan ke telur dan gulingkan di tepung panir / tepung roti.
3. Goreng dalam minyak yang sudah di panaskan dengan api sampai matang.

This is my result 🙂

Advertisements